地标美食“圈粉”：给本地人幸福 给外地人惊喜
我要评论沙县小吃、圈粉柳州螺蛳粉、地标地人地人南京盐水鸭、美食天津煎饼果子……代表不同地区的本给外特色美食，你知道多少？幸福来自中国饭店协会的数据显示，协会开展的惊喜地标美食促消费活动已覆盖20多个省份，地标美食日益成为餐饮行业地域文化的圈粉符号和名片。
根据《地标美食质量技术规范》，地标地人地人地标美食是美食指在国家地名规范制度和国家地名文化保护的前提下，利用当地食材、本给外当地独特技艺打造而成的幸福，具有地域特色、惊喜文化内涵、圈粉独特风味、地标地人地人风土民情的美食特色美食。
12月4日，2024首届中国地标美食产业发展大会发布《2024地标美食产业化精选案例集》。包括沙县小吃、柳州螺蛳粉、天水麻辣烫、嵊州小吃、兰溪游埠早茶、枣庄辣子鸡、单县羊肉汤、北京炸酱面、河间驴肉火烧、兰州牛肉面、福州佛跳墙在内的全国20多个地标美食入选。
今年7月，国务院印发的《关于促进服务消费高质量发展的意见》明确提出要提升餐饮服务品质，培育名菜、名小吃、名厨、名店；鼓励地方传承发扬传统烹饪技艺和餐饮文化。
中国饭店协会会长韩明在大会致辞中表示，随着国家对土特产和特色小吃产业的高度重视，地标美食及其文化内涵的挖掘、整理和推广已成为推动餐饮业高质量发展的重要抓手。协会将加强品牌化、产业化、标准化、国际化发展，大力推进地标美食进酒店、进食堂、进社区、进电商圈、进百姓餐桌，不断提升地标美食影响力，在满足消费者多元化味蕾需要的同时，为区域经济发展助力赋能。
“地标美食的根是农业，身是加工服务业，灵魂是文化产业。”农业农村部品牌专家工作委员会委员铁丁表示，推广地标美食的过程中还要注重食材和特色的结合，文化与品牌的打造，力争做到给本地人幸福，给外地人惊喜，让中国的地标美食走向世界。
12月3日至5日在浙江兰溪举行的2024首届中国地标美食产业发展大会由中国饭店协会主办。围绕“传承创新·传播品牌”这一主题，300余名来自行业内外的专业人士相聚一堂，共同探讨地标美食的传承、创新与品牌传播。（记者邹多为、朱涵）
相关文章
以己微光，温暖着一座城市。怀宁县高河镇天骄苑小区59岁居民朱树生，就是这样一个人。自1999年第一次与无偿献血结缘以来，他坚持了25年，截至今年6月，朱树生已经献出22600毫升的血液，献血总次数达到2025-05-31
本报记者 刘平摄阳光，红土，网球，白色的巴拿马帽，当这些元素集中出现，你的脑海中只会浮现一个地名——罗兰·加洛斯。它的中心球场——菲利普夏2025-05-31
奥运第九比赛日看点！“小胖”冲击大满贯、“梁王”组合迎来决战
巴黎奥运会第八个比赛日8月3日结束，共决出29枚金牌。3枚金牌、3枚银牌被中国选手收入囊中。截至目前，中国代表团共斩获16枚金牌、12枚银牌、9枚铜牌，目前位于金牌榜榜首。第八个比赛日，我们见证了郑钦2025-05-31
左脚趾骨骨折、左右肩关节习惯性脱臼、右肩做过植骨手术、腰部则是峡部裂和第五腰椎滑脱……你想到这是一名18岁女孩经历过的伤病吗？这些常人难以忍受的病痛，却实实在在地发生在新科2025-05-31
志愿服务是社会文明进步的重要标志，是基层社会治理的有力推手。近日，省委社会工作部部署推进志愿服务深度融入基层治理，指导各地各部门把社区作为志愿服务主阵地、主场景，促进志愿服务与百姓生活深度融合。阵地建2025-05-31
“很不想这种事情发生，她打得非常好。”北京时间8月4日，巴黎奥运会羽毛球项目女单半决赛结束后，国羽女单球员何冰娇走到记者面前开始流泪。她不是为自己，而是为了刚刚半决赛的对手卡罗2025-05-31
最新评论